La Nacional anunció la apertura de su nuevo local en la avenida La Mar, uno de los principales ejes culinarios de Lima, con una propuesta de cocina criolla contemporánea liderada por el chef Rafael Piqueras.
Con presencia en reconocidos centros comerciales del país, La Nacional da un paso estratégico al instalarse en La Mar, consolidando su crecimiento en una de las zonas gastronómicas más dinámicas de la ciudad.
Esta apertura marca su sexto restaurante en Lima y refuerza su posicionamiento dentro del circuito culinario capitalino.
Una carta que reinterpreta la tradición
La propuesta culinaria, desarrollada bajo la dirección del chef Rafael Piqueras, busca conectar la tradición peruana con una visión contemporánea. “Con esta propuesta culinaria, el objetivo es demostrar que la tradición peruana puede dialogar con la innovación sin perder su esencia”, señaló el chef.
La carta destaca por:
- Uso de insumos peruanos
- Técnicas modernas aplicadas a recetas clásicas
- Presentaciones pensadas para un público actual
Entre los platos principales figuran:
- Trío de causas
- Ceviche amazónico
- Croquetas de salchicha huachana
- Chaufa charapa
- Tacu tacu con lomo
En bebidas, sobresalen creaciones como Pasión Peruana, Huacachina y Toro Mata.
La propuesta de Chef Rafael Piqueras: un nuevo punto de encuentro en Miraflores
Desde el Grupo Civitano, su CEO Stefano Susffalich destacó el objetivo de convertir el local en un espacio cercano para el público. “Queremos que se convierta en un punto de encuentro para el barrio, donde los vecinos puedan disfrutar lo mejor de nuestra cocina en un ambiente cómodo y cercano”, indicó.
Además, adelantó que la marca continuará su expansión con una próxima llegada al nuevo distrito gastronómico de Megaplaza.
Inauguración con chefs invitados
La apertura contó con la presencia de reconocidos chefs como Ricardo Martins, Héctor Solís y Mitsuharu “Micha” Tsumura, quienes presentaron algunos de sus platos emblemáticos para los asistentes.
Con este nuevo local, La Nacional reafirma su apuesta por seguir creciendo en el país, combinando tradición, innovación y experiencia gastronómica.