Gastronomía peruana

Lima volverá a concentrar la atención de la industria gastronómica internacional. El próximo 4 de noviembre, la capital peruana será sede de ...

Escribe: Antonio Zavala. En el Perú, la independencia no solo se proclama: se cocina. Mientras otros países marchan o encienden fuegos artificiales, ...

La gastronomía peruana formará parte del Festival Rock in Rio 2026, uno de los eventos musicales más importantes del mundo, que se ...

Un bar escondido, una veintena de influencers de moda, styling y lifestyle, y una noche dedicada a descubrir el universo del ron. ...

En la Amazonía peruana, el 24 de junio no es una fecha cualquiera. Es el día en que los ríos, las plazas ...

Receta del chef Antonio Zavala La papa a la huancaína es uno de nuestros emblemas gastronómicos. Su secreto reside en una salsa ...

No solo atraviesa uno de los momentos más importantes de su carrera. Días después de que Maido fuera reconocido como el mejor ...

Escribe: Antonio Zavala En el Perú, la cocina no se hereda solamente en recetas. Se hereda en silencios. En la memoria de ...

Receta técnica profesional Chef Antonio Zavala Rendimiento 4 porciones profesionales Componentes ● Base clásica de causa limeña● Pesca fresca acevichada● Leche de ...

La Cuadra de Salvador celebró el primer aniversario de su sede en La Molina con una velada que reunió a amigos de ...