El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) ha confirmado la tercera edición del “Salón del Queso Peruano 2025”, que se celebrará del 22 al 25 de mayo en el Centro de Convenciones de Lima. Este evento se ha consolidado como una plataforma importante para promover la riqueza de la tradición láctea del país, con la participación de más de 120 productores que exhibirán una diversa variedad de quesos artesanales de diferentes regiones peruanas.
Durante la ceremonia de lanzamiento, Carmen Vegas Guerrero, viceministra de Políticas y Supervisión de Desarrollo Agrario, destacó que el consumo de queso en Perú ha crecido un 13,95% en 2024, alcanzando los 4,9 kg per cápita. Este crecimiento refleja el impacto positivo de iniciativas como el Salón del Queso, que apoyan el fortalecimiento de la cadena productiva y la mejora de la calidad de vida de los productores.
El evento ofrecerá una experiencia completa para los asistentes, que podrán disfrutar de más de 50 variedades de queso. Además, se realizarán ruedas de negocios, catas especializadas, charlas técnicas y demostraciones culinarias. También se ha previsto un espacio para los más pequeños, “Queso Kids”, y un concurso nacional de quesos que premiará la mejor producción artesanal del país.
Con el apoyo de CEDEPAS Norte y los gobiernos regionales de Cajamarca y Huánuco, el evento reunirá a productores de todo el Perú, desde Amazonas hasta Puno. Actualmente, el 55.74% de la leche fresca del país se destina a la producción de derivados lácteos, lo que demuestra el compromiso nacional con el desarrollo de esta industria.
