Especial Arequipa: sabor a tradición

Hablar de Arequipa es hablar de una gastronomía que ha sabido preservar su identidad sin dejar de evolucionar. En la Ciudad Blanca, cocinar y comer son mucho más que actividades cotidianas: son formas de transmitir memoria, costumbres y una manera particular de entender la vida. Sus recetas han pasado de generación en generación, mientras que una nueva generación de cocineros busca llevar esos sabores hacia nuevos públicos.