Influencers gastronómicos: Lima reunió a creadores de cocina

Durante décadas, la gastronomía se construyó en los fogones, en las mesas de los restaurantes y en las páginas de las guías especializadas. Hoy, sin embargo, una parte importante de esa conversación ocurre en otro territorio: la pantalla de un teléfono móvil. Allí, entre recetas virales, videos breves y relatos culinarios que cruzan fronteras en segundos, se está cocinando una nueva etapa para la gastronomía mundial.