Un estudiante de cuarto año de secundaria del colegio Felipe Santiago Estenós, en Chaclacayo, habría encontrado gusanos dentro de un pan que compró en el quiosco de la institución. Según la denuncia difundida por medios locales, el escolar ya había consumido más de la mitad del alimento cuando advirtió la presencia de estos organismos.
El caso generó preocupación entre los padres de familia y motivó la respuesta de la dirección del plantel, que dispuso la clausura e inmovilización temporal del quiosco escolar. La medida también alcanza al servicio de cafetería, que permanecerá suspendido hasta nuevo aviso.
Escolar denuncia presencia de gusanos en un pan del quiosco escolar
El caso se conoció a través de publicaciones de medios locales, que señalaron que el estudiante compró un pan dentro del colegio Felipe Santiago Estenós, en Chaclacayo. De acuerdo con la denuncia, el escolar ya había ingerido buena parte del alimento cuando descubrió la presencia de los gusanos.
La situación generó preocupación entre los padres de familia, quienes cuestionaron las condiciones de higiene y la conservación de los productos que se ofrecían en el quiosco. Algunos familiares también solicitaron que el establecimiento no vuelva a funcionar y que se investigue cómo se preparaban y almacenaban los alimentos.
Hasta el momento, la información difundida no precisa si una autoridad sanitaria confirmó la presencia de organismos en el pan ni si el estudiante presentó algún problema de salud. La dirección del colegio, por su parte, informó que las autoridades competentes ya iniciaron las investigaciones correspondientes.
Chaclacayo: colegio Estenós suspende el servicio de quiosco
En su comunicado dirigido a los padres de familia, apoderados y docentes, la institución informó que la dirección, junto con el Comité de Gestión de Condiciones Operativas y la Dirección de Redes Integradas de Salud (DIRIS-MINSA), dispuso la clausura e inmovilización temporal del quiosco escolar.
El plantel justificó la medida por la detección de "graves faltas a las normas de inocuidad alimentaria y condiciones higiénico-sanitarias vigentes". Asimismo, precisó que el servicio de quiosco y cafetería permanecerá completamente suspendido hasta nuevo aviso.
Ante esta situación, la dirección pidió a los padres enviar loncheras saludables y suficientes para el refrigerio de sus hijos. También solicitó al personal docente y auxiliar facilitar el consumo de los alimentos que los estudiantes lleven desde casa y reforzar el lavado de manos durante las horas de recreo.
¿Qué normas regulan las condiciones sanitarias de los quioscos escolares?
El Ministerio de Salud establece criterios para garantizar que los alimentos ofrecidos en los colegios cumplan condiciones adecuadas de higiene, preparación y conservación. Entre ellos figuran la disponibilidad de agua segura, la manipulación correcta de los productos y el almacenamiento que evite su contaminación.
La Resolución Ministerial N.° 033-2020-MINSA aprobó el documento técnico con criterios de evaluación para quioscos, cafeterías y comedores escolares de instituciones educativas públicas y privadas. Estas disposiciones buscan promover una alimentación segura y saludable para los estudiantes.