Por Gustavo Pozzo di Florianni, especialista en Marketing y Economía del Comportamiento.
“Si son fieles a sí mismos, serán fieles a su arte, y su arte los recompensará.” – Alex Martínez.
Miren, no les voy a mentir: la vida de un pastelero, sobre todo en el mundo digital, es una montaña rusa. He estado observando, aprendiendo, y he visto que algunas estrategias funcionan mejor que otras. De hecho, hablando con Alex Martínez de A Cake Boutique, un maestro pastelero que ha convertido sus creaciones en un fenómeno digital, me di cuenta de ciertos patrones. Así que olviden las recetas complicadas de marketing; aquí les comparto algunos ingredientes clave, probados y comprobados, para que sus negocios digitales sean tan exitosos como sus mejores creaciones.
Primero, olvídense de los likes superficiales. Eso no llena el estómago ni la cuenta bancaria. Busquen la conexión. No vendan pasteles; vendan experiencias. Sus fotos y videos deben ser irresistibles, una invitación a un viaje sensorial. Piensen en alta resolución, colores vibrantes, como los que usa Alex en sus publicaciones de Instagram; texturas que casi se puedan tocar. Imaginen que la gente puede oler y saborear la imagen. Instagram es su lienzo, cada publicación tiene una pincelada de sabor. No muestren solo el resultado final; cuenten una historia, la historia de su pasión, de sus ingredientes, de su proceso, tal como lo hace Alex mostrando cada etapa de la elaboración de sus tortas de boda, desde la selección de los ingredientes hasta el delicado decorado final.
La tradición es oro, pero no se queden en el pasado. Inventen, experimenten, fusionen sabores y técnicas. Sean creativos, pero recuerden que la innovación debe ser respetuosa con sus raíces. Incorporen su personalidad, su historia, su alma en cada creación. No vendan solo un pastel; vendan una parte de ustedes mismos. Alex, por ejemplo, logra esa fusión perfecta entre la tradición pastelera peruana y la innovación en sus diseños únicos.
Las colaboraciones con influencers son poderosas, pero no se trata de comprar seguidores. Busquen alianzas auténticas, con personas que compartan su visión, que sean creíbles y que hablen a su público. Prioricen la calidad sobre la cantidad. Piensen en experiencias conjuntas, en contenido que agregue valor a su marca, que construya una relación genuina con sus clientes. Alex ha demostrado la efectividad de esta estrategia, logrando resonancia orgánica a través de colaboraciones significativas, como la que realizó para una boda de alto perfil.
Y ahora, el ingrediente secreto: la transparencia. Muestren todo: el proceso de creación, los pequeños fracasos, los grandes éxitos. Conviertan su cocina en un escaparate de su pasión, su esfuerzo y su honestidad. Generen confianza, creen una comunidad. La gente quiere sentir que forma parte de su historia. Compartan sus anécdotas, sus dificultades, sus alegrías. Esto es lo que conectará con la gente a un nivel más profundo. Alex, por ejemplo, comparte videos que muestran el “detrás de cámaras”, incluyendo incluso las dificultades logísticas del traslado de sus elaboradas tortas. Esto genera una conexión mucho más auténtica con su público.
El mundo digital está saturado, lo sé. Pero la clave no está en la tecnología, sino en la autenticidad. Conéctense con su público a través de historias únicas, apasionantes y genuinas. Busquen crear experiencias memorables, que inviten a la gente a formar parte de su universo. Sigan el ejemplo de Alex: crea experiencias, no solo vende productos.