La Navidad se acerca y con ella llega el momento de disfrutar de uno de los placeres más dulces y tradicionales: el panetón, este delicioso pan dulce que lleva tantos años ocupando un lugar especial en las mesas navideñas. A continuación, algunos panetones gourmet que prometen experiencias inolvidables con su cuidadosa elaboración y selección de ingredientes de primera.
Aguyubá es una de las marcas que ha sabido fusionar la tradición con ingredientes de alta calidad y un toque innovador. Su panetón clásico deleita con pasas maceradas en pisco y frutas confitadas, ofreciendo un sabor auténtico y familiar. Para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el gusto, el panetón de quinua y frutos secos es ideal. Elaborado con harina y hojuelas de quinua, salvado de trigo, damascos, higos, pecanas y arándanos, es una opción nutritiva. Los amantes del chocolate encontrarán en el panetón de cacao al 70 % una experiencia rica y sofisticada, con polvo de cacao en la masa y trozos de chocolate negro y blanco.
Por otro lado, Puku Puku presenta panetones de alta gama que se convierten en verdaderas piezas de arte comestible. Con precios superiores a S/ 100, estos panetones son estrictamente naturales, frescos y genuinos, libres de conservantes y colorantes. El Pandoro Saronno Classic es un pastel tradicional que viene en una elegante lata, producido siguiendo recetas ancestrales y una lenta fermentación natural. El Panettone Classico Elegance Red Lata, con pasas y frutas confitadas, también se presenta en una fina lata metálica, convirtiéndolo en un regalo perfecto y sofisticado para estas fiestas.
Pan Atelier, galardonado con el premio al mejor panettone artesanal 2023 por “El Trinche”, nos invita a disfrutar de sus creaciones elaboradas con masa madre 100 % natural. Su versión tradicional combina naranja confitada, pasas rubias bebés, orejones y una costra de glaseado de almendra, perfumado con aroma natural de naranja. Para los aficionados al chocolate, ofrecen una versión con chocolate al 60 % de cacao peruano, pasta de naranja y costra de almendra. Estos panetones son completamente libres de conservantes y se elaboran a mano con pasión, siguiendo la tradición artesanal, con una vida útil de 5 días para garantizar su máxima frescura.
Finalmente, Alanya Pastelería presenta su Panettone Artesanal, resultado de un meticuloso proceso que dura meses. Confitan sus propias naranjas hasta alcanzar los grados Brix necesarios, asegurando un sabor auténtico y natural. Su masa madre es cuidada y entrenada durante todo el año, almacenándola en una cava de vinos a temperaturas controladas entre 12 y 16 grados. Controlan minuciosamente la temperatura y el pH en cada etapa de la preparación. El resultado es un panettone de color avellana, con sutiles aromas a naranja y vainilla, una textura tan suave como el algodón y una capa exterior crujiente. Cada bocado es una experiencia sensorial única, que refleja la dedicación y el arte detrás de su elaboración. Además, su chocolate es elaborado al 100 % por ellos mismos, lo que añade un toque personal y exclusivo a sus productos.
Cada uno ofrece una propuesta distinta, pero todos comparten el compromiso de brindar productos de la más alta calidad, respetando procesos artesanales y utilizando ingredientes naturales. Este año, la Navidad puede ser aún más especial al disfrutar de estas exquisiteces que celebran el arte de la buena mesa.
