Las MYPE gastronómicas buscan evitar nuevos obstáculos para mantener sus negocios y puestos de trabajo. La Asociación de Restaurantes y MYPES Afines del Perú (ARMAP) pidió al MEF, la Sunat y el Congreso abrir una Mesa de Trabajo Nacional para revisar las condiciones que enfrentan los pequeños restaurantes y negocios familiares del sector.
El gremio sostiene que contar con criterios uniformes y mayor predictibilidad permitiría a los empresarios mantener la formalidad, continuar invirtiendo y preservar empleos.
La preocupación alcanza también a otras actividades que dependen de la gastronomía, como la agricultura, pesca, comercio y servicios, debido a la cadena de proveedores que mueve el sector.
Defensa de la Ley 31556
ARMAP también destacó la importancia de la Ley N.° 31556, conocida como Ley Nano Guerra, aprobada como parte de las medidas de recuperación para restaurantes, hoteles y establecimientos de alojamiento turístico afectados por la pandemia.
Para el gremio, esta norma fue parte de las herramientas que permitieron a miles de pequeños negocios avanzar en su recuperación y apostar por la formalización.
“Desde ARMAP defendemos la Ley Nano Guerra N.° 31556, una ley post pandemia creada para la reactivación de los emprendedores gastronómicos y hoteleros que apostaron por la formalidad”, señaló Javier Vargas, presidente de la asociación.
El representante sostuvo que ahora el sector necesita condiciones previsibles para continuar con sus inversiones.
“Hoy necesitamos reglas claras y predecibles que nos permitan seguir invirtiendo y dando empleo, sin que el esfuerzo de años se ponga en riesgo”, afirmó.
Tres propuestas al MEF
ARMAP planteó tres medidas para abordar la situación de las MYPE gastronómicas.
La primera es establecer criterios uniformes para los restaurantes pequeños en todo el país. El gremio considera que esto permitiría reducir la incertidumbre y facilitar el cumplimiento de las obligaciones.
La segunda propuesta es crear mecanismos de diálogo que permitan revisar determinados casos antes de que una medida pueda comprometer la continuidad de un negocio y sus trabajadores.
Finalmente, ARMAP pidió fortalecer la seguridad jurídica para las empresas que operan formalmente, generan empleo y buscan continuar sus actividades.
“El reto debe ser lograr que cada vez más empresas ingresen y permanezcan en la formalidad”, sostuvo Vargas.
El presidente de ARMAP añadió que el sector está dispuesto a trabajar con las autoridades para plantear alternativas que permitan que los pequeños restaurantes continúen operando, creciendo y generando empleo.
La asociación espera que el MEF, Sunat y el Congreso atiendan su pedido de diálogo y participen en la Mesa de Trabajo Nacional propuesta por el gremio.