El miércoles 11 de octubre, el Swissôtel Lima fue el epicentro del Festival del Maridaje, un evento esperado por años y organizado en el marco de la celebración de los 15 años de la importadora Romovi. La propuesta fue única y seductora: más de 50 etiquetas locales y de todas las bodegas representadas por la empresa, liderada por Roberto Montenegro.
El menú de 5 pasos, diseñado por los chefs ejecutivos del hotel, Javier Ponce y el reconocido chef itamae Norio Takeda, deleitó a los asistentes con exquisitas combinaciones. El servicio estuvo a cargo de los futuros Sommeliers de la Escuela Argentina de Sommeliers EAS, dirigida en Perú por Claudia Eraso.
El maridaje se llevó a cabo utilizando las afamadas copas Riedel, garantizando una experiencia sensorial única. Además, el evento contó con la presencia destacada de productos peruanos de diversos rubros, entre ellos Cacao Amazona, Agua Socosani, Pisco y Vino Finca 314, Gin Entidades y Galana Atelier Floral con sus rosas naturales preservadas.
La magnitud del Festival del Maridaje fue respaldada por la cobertura de medios reconocidos, incluyendo las revistas Cosas, Prestigia y Cocktail.
En el marco de esta ocasión especial de doble festejo, se rindió homenaje a destacadas personalidades del mundo del maridaje y la sommellerie. Soledad Marroquín, periodista especializada, recibió un reconocimiento a la trayectoria, mientras que Florencia Rey y José Carrera fueron distinguidos por su Excelencia en la Sommellerie. Claudia Eraso fue reconocida por su destacada labor educacional, y Cesar Huanachi fue aplaudido por su gran trabajo en el sector.
El Festival del Maridaje by Romovi no solo fue una celebración de sabores y aromas exquisitos, sino también un tributo a quienes han dejado una huella imborrable en la industria. Un encuentro que fusionó la experiencia sensorial con el reconocimiento a la excelencia, marcando un hito en la historia de los eventos gastronómicos en Lima.