El Mincetur quiere que el pisco sea más que una bebida: una experiencia. Desde Ica, la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Desilú León, presentó las nuevas “Rutas del Pisco”, una apuesta para fusionar enoturismo y cultura en Ica, Lima, Moquegua, Arequipa y Tacna. Ocho bodegas de Ica recibieron el distintivo oficial que las integra a esta iniciativa.
En la ceremonia, realizada en la bodega Vista Alegre, León reafirmó que el pisco es “la bebida por excelencia del Perú” y presentó una nueva identidad visual para identificar a las bodegas que forman parte del recorrido. “Desde el Mincetur, en alianza con Promperú y los Comités Regionales Pisqueros, hemos trabajado para consolidar esta ruta como una de las experiencias más enriquecedoras del turismo enológico y cultural del país”, señaló la ministra.
El acto incluyó la develación de la primera placa distintiva de las “Rutas del Pisco” en el arco de ingreso de Vista Alegre, marcando el inicio formal del programa.
PISCO AL MUNDO
No solo se trata de atraer turistas. El Mincetur también busca expandir el alcance del pisco en mercados internacionales. León anunció que la bebida tendrá un lugar especial en las ferias gastronómicas “Perú Mucho Gusto” en Estados Unidos, España y Brasil. “Queremos que la gente no solo pruebe el pisco, sino que aprenda a usarlo y disfrute una experiencia completa”, aseguró.
A esto se suman las iniciativas “Pisco para el Mundo” y “Pisco, Spirit of Peru”, que buscan posicionar el destilado en el exterior. En 2024, las exportaciones alcanzaron un millón de litros, generando ingresos por 7,3 millones de dólares.
TURISMO CON SABOR A PISCO
Las nuevas “Rutas del Pisco” incluyen propuestas diversas. En Lima, los visitantes conocerán el proceso de destilación. Ica ofrecerá maridajes con productos locales. Arequipa centrará su experiencia en catas especializadas, mientras que Moquegua apostará por combinar el pisco con dulces tradicionales. Tacna, por su parte, presentará su coctelería “Tacna Sour”.
La propuesta no solo beneficiará a las 40 bodegas inscritas, sino también a restaurantes, hoteles y operadores turísticos, fortaleciendo el ecosistema del enoturismo en el Perú.
UN PROYECTO QUE SE CONSOLIDA
“Rutas del Pisco” nació en 2011 y desde 2023 se han articulado esfuerzos para fortalecerla. Cuatro comités regionales ya operan formalmente y pronto se sumará el de Lima. Un estudio reciente reveló que el 97,9% de los visitantes está interesado en recorrer al menos dos bodegas, mientras que el 70% dedicaría un día completo a la experiencia. Un cuarto de los encuestados incluso consideró pernoctar para una vivencia más inmersiva.
EL PISCO EN CIFRAS
- Perú produce alrededor de 7,4 millones de litros de pisco al año, con Ica y Lima como principales regiones productoras.
- Hasta octubre de 2024, el país exportó un millón de litros, generando 7,3 millones de dólares en ingresos.
- La UNESCO ha certificado documentos que datan de 1587 a 1613, validando la historia del pisco y su importancia en el comercio de destilados.
