Octubre tiene sabor a turrón. En el mes del Señor de los Milagros, la Municipalidad Metropolitana de Lima presentó la Ruta del Turrón, una iniciativa que reúne a 11 establecimientos de Lima Metropolitana dedicados a preparar este dulce emblemático de la tradición limeña. La propuesta incluye desde recetas artesanales con décadas de historia hasta versiones con frutas, cacao, ajonjolí y nuevas combinaciones.
La ruta busca dar visibilidad a los negocios que mantienen viva esta costumbre gastronómica y ofrecer a vecinos y visitantes alternativas para descubrir sus distintas versiones. Además, la programación incluye el III Festival del Turrón 2026, previsto para fines de octubre en el Centro Histórico.
Un recorrido por Lima
La ruta abarca negocios ubicados en Lima Norte, Lima Centro, Lima Sur y Lima Este. Cada establecimiento aporta su propia historia y una propuesta que combina tradición, elaboración artesanal e innovación.
En Lima Norte, El Secreto de Doña Tila, en San Martín de Porres, ofrece turrones tradicionales y variedades con jaleas de aguaymanto, maracuyá, naranja, limón y café orgánico. En el mismo distrito, Turrones Don Víctor mantiene un negocio familiar con más de 75 años de trayectoria.
En Los Olivos, El Chalay destaca por su elaboración artesanal, mientras que La Casa del Chantilly, en Comas, combina la pastelería con nuevas propuestas para este dulce de temporada.
Ruta del Turrón: tradición con nuevos sabores
En el Cercado de Lima, Turrones La Abuelita Isabel conserva una tradición que se remonta a 1947. A pocas cuadras, Turrones D’Isabella propone versiones artesanales de tres leches acompañadas de jarabes elaborados con frutas naturales.
La oferta también incluye alternativas que se apartan de la receta clásica. Productos Moical, en el Rímac, prepara turrones tradicionales, de ajonjolí e integrales con miel de arándanos. Por su parte, Deligis Pastelería Artesanal, en San Borja, combina sus productos tradicionales con opciones como el turrón keto.
Estas variedades muestran cómo los emprendimientos incorporan nuevos ingredientes y responden a distintos gustos sin dejar de lado el protagonismo de uno de los dulces más representativos de octubre.
Cacao, maracuyá y maíz morado
En Lima Sur, Pastelería Lifta, ubicada en Villa El Salvador, incorpora el maracuyá a su propuesta de turrones. En Barranco, DCAO apuesta por una elaboración que utiliza cacao y fibra de la mazorca de este fruto.
La ruta también llega a Lima Este con Benapastel, en Cieneguilla, que prepara turrones artesanales tradicionales y una versión de maíz morado.
Con estas propuestas, el recorrido reúne sabores que van desde las recetas familiares hasta combinaciones que exploran otros ingredientes. Los negocios participantes representan distintas formas de mantener vigente una costumbre asociada a la celebración religiosa y a la gastronomía limeña.
Festival del Turrón en Lima
El recorrido tendrá una actividad central con el III Festival del Turrón 2026, organizado por la Municipalidad Metropolitana de Lima para el 30 y 31 de octubre, de 10 a. m. a 6 p. m., en el jirón Huallaga, cuadra 1, frente a la Plaza Mayor de Lima.
Durante ambas jornadas, empresas y emprendimientos ofrecerán turrones tradicionales y variedades de ajonjolí, tres leches, miel de arándanos, maracuyá y cacao, entre otras alternativas.
La actividad busca brindar a los productores un espacio para exhibir y comercializar sus productos, acercarse a nuevos consumidores y generar oportunidades de venta en el Centro Histórico. La iniciativa municipal apunta así a vincular la tradición gastronómica de octubre con el impulso a los pequeños negocios de la capital.