Con motivo del Día Nacional de los Granos Andinos, que se celebra cada 30 de junio, el Perú reafirmó su posición como el principal productor y exportador mundial de quinua, uno de los alimentos emblemáticos de la agricultura nacional. Durante 2025, las exportaciones del grano alcanzaron las 54,7 mil toneladas por un valor superior a los US$ 152 millones, consolidando al país como líder del mercado internacional y ampliando su presencia a más de 50 destinos.
La quinua, junto con la cañihua, la kiwicha y el tarhui o chocho, es considerada un "súper alimento" por su alto contenido nutricional y su aporte en la lucha contra la desnutrición y la anemia. Además, estos cultivos constituyen la principal fuente de ingresos para más de 120 mil familias dedicadas a la agricultura familiar.
La quinua impulsa la agroexportación peruana
La quinua se ha convertido en uno de los productos más representativos de la agroexportación peruana, junto con cultivos como la uva, el arándano, el mango y la palta.
Durante 2025, las exportaciones crecieron más de 13 % respecto al año anterior, permitiendo que el Perú mantenga el liderazgo mundial por encima de Bolivia. Los principales destinos de la quinua peruana fueron Estados Unidos, Canadá, Italia, Reino Unido, España, Países Bajos y Alemania, aunque actualmente el producto llega a más de medio centenar de mercados internacionales.
Este desempeño refleja la creciente demanda mundial por alimentos saludables y fortalece la posición del país dentro del comercio internacional de productos agrícolas con alto valor agregado.
Los granos andinos sostienen a miles de familias
Las principales regiones productoras de granos andinos son Puno, Ayacucho, Apurímac, Junín, Cusco, La Libertad, Arequipa, Huancavelica y Huánuco, donde miles de pequeños agricultores mantienen viva una tradición agrícola heredada de generaciones.
En conjunto, la producción nacional de quinua, cañihua, kiwicha y tarhui alcanzó las 153 400 toneladas durante 2025.
Esta actividad generó aproximadamente 5,4 millones de jornales agrícolas, además de miles de empleos en actividades complementarias como asistencia técnica, transporte, almacenamiento, procesamiento, comercialización y exportación.
La quinua representa cerca del 80 % de toda la producción de granos andinos y aproximadamente la mitad de ese volumen tiene como destino el mercado internacional. En contraste, la cañihua, la kiwicha y el tarhui abastecen principalmente el consumo interno.
Un cultivo estratégico frente al cambio climático
La quinua fue reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria mundial durante el Año Internacional de la Quinua, celebrado en 2013.
Su capacidad para adaptarse a diferentes pisos ecológicos constituye una de sus principales fortalezas. Aunque las mayores áreas de cultivo se encuentran entre los 2 500 y 3 900 metros sobre el nivel del mar, la quinua puede desarrollarse en diversas condiciones climáticas, incluso en zonas áridas con disponibilidad moderada de humedad.
Esta resistencia la convierte en un cultivo con alto potencial frente a los efectos del cambio climático y en una alternativa para fortalecer la producción agrícola sostenible.
En resumen
El liderazgo del Perú en la producción y exportación de quinua confirma la importancia estratégica de los granos andinos para la economía nacional, la seguridad alimentaria y el desarrollo de la agricultura familiar. Además de generar divisas y empleo, estos cultivos fortalecen la competitividad del sector agroexportador y mantienen vigente un patrimonio agrícola que hoy es reconocido y valorado en los principales mercados del mundo.