La sobre producción de mango en Perú ha mostrado un enorme crecimiento significativo en las últimas semanas consolidándose como uno de los principales exportadores de este fruto a nivel mundial. Las condiciones climáticas favorables en regiones como Piura, Lambayeque y La Libertad, junto con la implementación de tecnologías agrícolas avanzadas, han permitido mejorar tanto la calidad como la cantidad de la producción.
En tal sentido, te dejamos en la siguiente todo lo que debes saber para que te prepares en disfrutar de un refrescante helado de mango, una delicia tropical perfecta para estos días soleados. Este postre, fácil de elaborar, combina la cremosidad del helado con el dulzor natural del mango, convirtiéndolo en la opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios
- 2 mangos maduros (aproximadamente 500 g de pulpa)
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de azúcar
- Jugo de 1 limón
Utensilios
Reúne un procesador de alimentos o licuadora, un bol, una cuchara de madera, y un recipiente apto para congelar. Con estos utensilios, estarás listo para el proceso.

Preparación del Helado de Mango
Comienza pelando y picando los mangos. Luego, colócalos en el procesador de alimentos junto con el azúcar y el jugo de limón. Procesa hasta obtener un puré suave. En un bol aparte, mezcla la leche y la crema de leche, incorporando el puré de mango hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla en el recipiente y cubre con una tapa. Lleva al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté completamente firme. Para una textura más cremosa, saca el helado del congelador cada hora y revuelve para romper los cristales de hielo.
Un Postre Refrescante y Nutritivo
Este helado de mango no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece beneficios nutricionales. El mango es rico en vitaminas A y C, además de ser una excelente fuente de fibra.
Consejo para Personalizar tu Helado
Si deseas darle un toque extra, considera añadir trozos de fruta fresca o un chorrito de ron al puré de mango antes de mezclar. Esto no solo realzará el sabor, sino que también le dará un giro divertido a tu helado.
Ya sea en una calurosa tarde de verano o como un postre especial, el helado de mango casero es una elección perfecta. Con su frescura y dulzura natural, cada cucharada es una celebración de sabores tropicales que seguramente encantará a todos.