El precio del pollo y huevo en Perú registra un incremento del 30.3% en marzo de 2026 frente al mismo mes del año anterior, alcanzando un promedio de S/ 7.99 por kilogramo. Según el último reporte del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del SISAP, mientras que en los mercados minoristas de Lima el pollo eviscerado bajó a S/ 12.06, en regiones como Arequipa el costo al consumidor se eleva hasta los S/ 13.05 en puntos como el Mercado San Camilo.
A pesar del alza interanual, la capital mantiene un abastecimiento estable con la comercialización de 2,013 toneladas esta semana y un precio mayorista que permanece invariable en S/ 8.10 desde hace doce días
Precio del pollo y huevo en Lima
Para este fin de semana, el consumidor limeño encontrará el pollo eviscerado en los mercados minoristas a un precio promedio de S/ 12.06 por kilogramo. Esta cifra representa una reducción del 6.5% respecto al día anterior, cuando el costo se situaba en S/ 12.90.
En cuanto a la venta mayorista, el pollo en pie en los centros de distribución se cotiza en S/ 8.10 por kilogramo, precio que se ha mantenido invariable durante los últimos doce días. El reporte indica que se logró comercializar la totalidad de las aves ofertadas, las cuales presentan un peso promedio de 2.55 kilogramos.
Por otro lado, el huevo rosado registró un ligero incremento del 0.8%, situándose en S/ 6.45 por kilogramo en el Mercado de Productores de Santa Anita. La gallina colorada mantiene su precio en S/ 11.30 y la reproductora en S/ 9.77 por kilogramo.
Precios en otras regiones
Fuera del enfoque de consumo inmediato, el boletín técnico arroja datos sobre la evolución del sector y la situación en otras regiones:
Comportamiento del mercado en Arequipa
- El pollo en pie en los centros de distribución de Arequipa se vende a S/ 9.10 por kilogramo.
- En el mercado minorista de abasto San Camilo, el precio al consumidor alcanza los S/ 13.05.
- El volumen comercializado en la región durante el mes de marzo asciende a 1,912 toneladas.
Estadísticas de comercialización y peso
- Ventas semanales: En Lima, el volumen de ventas en la última semana fue de 2,013 toneladas, superior a las 1,961 toneladas de la semana previa.
- Variación anual: El precio promedio de marzo 2026 (S/ 7.99) es un 30.3% más alto que el registrado en marzo de 2025 (S/ 6.13).
- Peso promedio: Se observa una ligera disminución del 1.5% en el peso promedio del pollo en pie en los centros de distribución de la capital en comparación con periodos anteriores.
- Volumen acumulado: En lo que va de marzo, Lima ha comercializado un total de 37,806 toneladas de pollo.
Esta información técnica es procesada por la Dirección General de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del MIDAGRI.