Antonio Zavala: de la estrella Michelin a empezar de cero en Perú

por editorweb@caretas.com.pe 26 febrero, 2026

26 febrero, 2026

Perdió plata, tiempo, papeles y comodidad. Ganó muchas otras cosas. Antonio Zavala, chef de carrera internacional, volvió al Perú para cuidar a su madre y a su hijo, se reinventó desde una cocina mínima y logró éxito en redes sociales haciendo lo que le apasiona. Pronto, además, empezará a escribir en esta revista.

Hay gente que cuenta su vida como una línea recta. Zavala no puede. La suya se parece más a una cocina en hora punta: calor, ruido, cortes, algo que se quema, algo que sale perfecto y la obligación de seguir.

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