El Congreso aprobó por mayoría, con 89 votos a favor, tres en contra y siete abstenciones, la Ley 6730/2023-CR, que declara el 13 de junio como Día Nacional del Pan Peruano, reconociendo su importancia cultural, alimentaria, y su diversidad en las tradiciones culinarias regionales.
Durante la presentación de la propuesta, la congresista Tania Ramírez García (FP), presidenta de la Comisión de Producción, resaltó que esta celebración tiene como objetivo fortalecer las raíces culturales del Perú a través del reconocimiento de la variedad de panes que se elaboran en todo el territorio nacional. Desde el pan artesanal hasta el industrial, cada tipo refleja una tradición única, con sabores y preparaciones que varían según la región.
El congresista Flavio Cruz Mamani (Perú Libre), autor de la iniciativa, compartió que la idea surgió después del IV Festival Regional ‘Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño’, realizado en Puno, que impulsó la importancia de la celebración del pan artesanal en diversas comunidades. Gracias al apoyo de la Asociación Nacional de Panificadores (ASPAN), la propuesta obtuvo un gran respaldo en todo el país, integrando esta fecha en actividades y ferias panaderas.
Con la exoneración de una segunda votación, la propuesta avanzó rápidamente en el Congreso, reflejando el valor cultural y gastronómico del pan en Perú. Este reconocimiento no solo celebra una tradición culinaria, sino que también rinde homenaje al trabajo de los panificadores y la rica herencia alimentaria que caracteriza al país.
