Ante el inicio de la temporada de invierno, nutricionistas del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP) recuerdan que el cambio brusco de temperaturas y la mala nutrición pueden provocar que las defensas del organismo bajen.
Por ello, el Decano del CNP, Lic. Antonio Castillo Carrera, indicó que es importante el consumo de frutas y verduras ricas en vitaminas A y C, así como de proteínas y carbohidratos. Todo ello forma parte de una alimentación saludable y su ingesta contribuye a la prevención de infecciones respiratorias agudas, comentó.
En ese sentido, el nutricionista explicó que la vitamina A permite mantener en buen estado las mucosas que actúan como una barrera natural contra las infecciones, reduciendo el riesgo de contraer afecciones respiratorias. Esta vitamina se puede encontrar en los lácteos, huevos, zanahoria, camote, papaya y mango.
LEER | Ministro Alencastre da por concluida la designación de Rogelio Huamani, vinculado a Perú Libre, como director de Agro Rural
Por otro lado, comentó que la vitamina C también fortalece el sistema inmunológico, es antioxidante e interviene en la formación y reparación de los tejidos, los alimentos que tienen vitamina C son el camu camu, el aguaymanto, el maracuyá, la naranja, el tomate, la mandarina, el pimiento y el pepino son algunos alimentos con vitamina C.
Para más información sobre alimentación, el Lic. Antonio Castillo, recomendó descargar los 12 mensajes de las Guías Alimentarias para la población peruana del INS en el siguiente link: https://web.ins.gob.pe/es/prensa/guias-alimentarias
