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VIDEO | ¿Cómo preparar un cake de plátano y chocolate sin gluten ni lácteos?

Para satisfacer el antojito de dulce de media tarde, Ana María Bugosen nos trae esta receta fácil y deliciosa.

martes 24 de agosto del 2021
en El Dato Gourmet, Punto gourmet
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VIDEO | ¿Cómo preparar un cake de plátano y chocolate sin gluten ni lácteos?

Algo que a todos nos pasa sin duda, es que en un abrir y cerrar de ojos los plátanos que tenemos en casa maduran y se oscurecen. Muchas veces no sabemos que hacer con ellos y hasta optamos por desecharlos, ¡Gran error!

El plátano tiene muchos beneficios:  protege el sistema cardiovascular y el   intestinal. Contiene potasio, antioxidantes, minerales, es muy alto en fibra y vitaminas. En sí es una gran fuente de salud en todos los sentidos.

Es uno de los alimentos que se puede consumir directamente y también utilizarse en muchas recetas. Además, es un sustituto de muchos ingredientes a los cuales las personas tienen intolerancias.

El principal productor de plátanos en el mundo es India, seguido por Ecuador, China, Colombia y Costa Rica, entre estos 5 esta más de la mitad de la producción a nivel mundial. Perú produce el 3 % de la producción mundial y de este número el 5 % es exportado a 15 países, entre ellos estados unidos.

Nuestro suelo nos regala diversas variedades de plátanos, los cuales tenemos al alcance en nuestros mercados, bodegas y supermercados: plátano de seda, manzano, bizcocho, palillo, de la isla, etc. Cada uno con un sabor y una apariencia   única de ellos mismos.

Si queremos saber que hacer para que los plátanos no se nos maduren tan rápidamente en casa, sigan los tips en Instagram de @ambugosen o FB Ana María Bugosen

LEE TAMBIÉN: Aprende a preparar ricos alfajores de lúcuma y chocolate

Y para los plátanos que   ya están muy maduros, o para cuando les provoque un postre Fit lleno de nutrientes, fácil y rápido de preparar en casa les dejo mi receta de Cake de Plátano con Chocolate y mantequilla de maní.

Esta es una  receta SIN  GLUTEN Y SIN LACTEOS  súper completa nutricionalmente hablando  , fácil y rápida de hacer ,  con un resultado al salir del horno  que no podrán creer que la hicieron  en casa.

Tomen nota de la receta y envíenme fotos de cuando la hayan hecho. Sin gluten, sin Lácteos, vegetariano (lleva huevo).

Ingredientes

  • 3 plátanos re maduros 
  • 3 huevos 
  • 100 gr de miel de maple 
  • 45 gr de aceite de coco @olemartdelivery     
  • 300 gr de  mantequilla de maní 
  • 80 gr de cacao en polvo 
  • 1 cdta de polvo de hornear 
  • 1/2 cdta de bicarbonato de soda 
  • 100 gr de Chispas de Chocolate 
  • Decoración Opcional 
  • Coulis de fresa 20 gr 
  • Chips de Chocolate 10 gr 
  • Mantequilla de Maní 50 gr 

Preparación

Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos (puede hacerse en licuadora), menos las chispas de chocolate, y procesar hasta que estén bien integrados, agregar las chispas de chocolate y mezclar a mano.

Colocar en un molde rectangular forrado con papel manteca, colocar la mantequilla de maní y el coulis de fresa de la decoración por cucharas encima y decorar con una espátula delgada o con un palillo. Agregar más chocochips encima 

Hornear a 200 C 50 minutos , retirar , dejar enfriar muy bien , desmoldar. A disfrutar

 

VIDEO | ¿Cómo preparar los mejores brownies desde casa?
Tags: cake de plátanoChocolatepostres sin glutenpostres sin lácteosrecetas de postres
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