Café Pushkin, restaurante cinco estrellas en honor al poeta Aleksandr Pushkin.
Café Pushkin, restaurante cinco estrellas en honor al poeta Aleksandr Pushkin.
Edición 2543: Jueves, 14 de Junio de 2018

Salud, Tovarich

Escribe: María Elena Cornejo | Guía turística y culinaria in situ. Moscú no solo es la capital del mundial 2018, sino también de la cultura.

Café Pushkin, restaurante cinco estrellas en honor al poeta Aleksandr Pushkin.
Café Pushkin, restaurante cinco estrellas en honor al poeta Aleksandr Pushkin.

Moscú es una ciudad verde, de calles amplias y rectas donde todo queda lejos. Es una ciudad que respira cultura e historia. Sea en los parques con esculturas que recuerdan a sus músicos, poetas, escritores y pensadores o en los maravillosos teatros donde los rusos acuden en tropel para ver ballet, ópera o música sinfónica a precios muy asequibles. Rusia es el país más grande del mundo, con 145 millones de habitantes de los que solo el 10% vive en Moscú. En la Plaza Roja un letrero anuncia el concierto de Juan Diego Flórez en la víspera del mundial. Vale señalar que la plaza no es roja sino amarilla.

En Moscú, como en la mayoría de ciudades del planeta, el fenómeno de la alta cocina y los cocineros super star causan furor. Es sintomático que Moscú sea la tercera ciudad con más mega multimillonarios del mundo, según Forbes.

MEC pasó por Ucrania y Moscú.
MEC pasó por Ucrania y Moscú.

La nueva cocina rusa va en camino ascendente, sobre todo desde que una hornada de jóvenes cocineros ante el embargo de alimentos europeos decretado por el gobierno en el 2014 los obligó a mirar su propia despensa para redescubrir una variada cocina autóctona de infinitas posibilidades. La estrella del firmamento es el White Rabbit, puesto 23 según The World’s 50 Best Restaurants 2018 y aunque Michelin aún no ha llegado a repartir estrellas, la no menos prestigiosa guía Gault&Millau ha otorgado varios gorros. Vale la pena visitar el suntuoso Café Pushkin, los restaurantes Dr. Zhivago y Turandot (¿no les dije que los rusos honran a sus artistas?) y por supuesto subir al penthouse del Ritz Carlton que no solo tiene una vista privilegiada a la Plaza Roja sino que sirven cebiches y tiraditos al mejor estilo peruano.

No solo de fútbol se puede vivir en Moscú en estas fechas. 

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